2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛在成都举行
中新网成都7月24日电(王爵)24日，2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛，比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛，以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨，报名选手达300余名。
据悉，该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办，四川省烹饪协会协办，四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍，该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系，裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念，通过严谨的赛制和开放的姿态，从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类，展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中，现场烹饪类可根据自己的情况，最多参加两项。
据主办方介绍，此次赛事总奖金达18万元人民币，包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时，赛事以“文化交流，传承创新，人才培养，中餐出海”的核心理念，致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解，“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌，以“良”立本，彰显精湛技艺与厨德修养；以“路”致远，开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念，构建全球烹饪竞技平台，弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神，培育新时代烹饪人才，推动中餐文化在国际舞台的融合发展，让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球，味传天下。
据透露，未来，中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划，助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业，让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时，联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构，开发“理论+实践+文化”三维课程体系，加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验，培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
duici，yimingdaxiongmaoyanjiuzhuanjiazaijieshoushangyouxinwenjizhecaifangshibiaoshi，daxiongmaode1sui，xiangdangyurenleide3.5suizuoyou，youcituisuan，“xiaoya”chuyuqingzhuangnianjieduan。zhiyuniaoduzhengdefabingyuanyin，youduozhongyuanyin，baokuozishen、huanjingyijishiwudeng，jutifabingyuanyinyaojutifenxi。buguo，xiangduidaxiongmaolaolingjieduan，younian、qingzhuangnianjieduanhuanniaoduzhengdefabingjilvdequejiaodi。对(dui)此(ci)，(，)一(yi)名(ming)大(da)熊(xiong)猫(mao)研(yan)究(jiu)专(zhuan)家(jia)在(zai)接(jie)受(shou)上(shang)游(you)新(xin)闻(wen)记(ji)者(zhe)采(cai)访(fang)时(shi)表(biao)示(shi)，(，)大(da)熊(xiong)猫(mao)的(de)1(1)岁(sui)，(，)相(xiang)当(dang)于(yu)人(ren)类(lei)的(de)3(3).(.)5(5)岁(sui)左(zuo)右(you)，(，)由(you)此(ci)推(tui)算(suan)，(，)“(“)小(xiao)丫(ya)”(”)处(chu)于(yu)青(qing)壮(zhuang)年(nian)阶(jie)段(duan)。(。)至(zhi)于(yu)尿(niao)毒(du)症(zheng)的(de)发(fa)病(bing)原(yuan)因(yin)，(，)有(you)多(duo)种(zhong)原(yuan)因(yin)，(，)包(bao)括(kuo)自(zi)身(shen)、(、)环(huan)境(jing)以(yi)及(ji)食(shi)物(wu)等(deng)，(，)具(ju)体(ti)发(fa)病(bing)原(yuan)因(yin)要(yao)具(ju)体(ti)分(fen)析(xi)。(。)不(bu)过(guo)，(，)相(xiang)对(dui)大(da)熊(xiong)猫(mao)老(lao)龄(ling)阶(jie)段(duan)，(，)幼(you)年(nian)、(、)青(qing)壮(zhuang)年(nian)阶(jie)段(duan)患(huan)尿(niao)毒(du)症(zheng)的(de)发(fa)病(bing)几(ji)率(lv)的(de)确(que)较(jiao)低(di)。(。)
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直新闻：中国元首强调的“中方既不会隔岸观火，也不会拱火浇油，更不干趁机牟利的事”，是外媒引述提及率最高的金句，这又意味着什么？
